- 商品開発
- 開業支援
- OEM/ODM
- 開業
- 商品開発
- OEM
シュテルンに
お任せください！
こんな要望はありませんか？
- 新規開業でジェラートを看板商品にしたい！
- 観光施設や飲食店のオリジナルジェラートを作りたい！
- 既存店の売上を伸ばす新商品が欲しい！
- なるべくコストを抑えてOEM製造したい！
- 既存の商品をリニューアルしたい！
- 継続的に相談できるパートナーが欲しい！
信州安曇野に店舗を構える私たちは、
新規開業・オリジナル商品開発・OEM製造をサポート。
「こんなジェラートを作りたい！」
その想いを、小ロットから形にします。
シュテルンが選ばれる3つの理由
ブランディングから商品開発まで確かな実績
「おいしいジェラート」だけではなく、”売れるジェラート”を作る。 これまで多くの飲食店・観光施設のオリジナルジェラート開発を成功させてきた実績があります。商品のコンセプト作りから販売戦略まで、事業に合わせた形でサポートします。
こんな方に
おすすめ！
- ジェラートを主力商品にしたい飲食店
- 観光施設向けの限定フレーバーを作りたい企業
- 自社ブランドのデザート商品を開発したいメーカー
完全オリジナルで商品開発が可能
ジェラートのベースから、フレーバー・食感・見た目・提供方法まで自由に設計可能。「他にはない、うちだけのジェラートを作りたい！」というお店のこだわりを、ゼロから形にします。
こんな方に
おすすめ！
- 差別化できる看板メニューを作りたい飲食店
- 地元食材を活かしたオリジナルジェラートを開発したい企業
- 企業コラボ商品としてオリジナルフレーバーを
展開したいブランド
小ロット・多品種対応
「まずは少しだけ試してみたい」「季節限定のフレーバーを作りたい」といった小規模なニーズにも柔軟に対応。 無理なく新商品を導入できるから、初めての方でも安心して挑戦できます。
こんな方に
おすすめ！
- 新商品のテスト販売をしたいカフェ・レストラン
- 期間限定・季節限定フレーバーを販売したいお店
- リスクを抑えてOEM・PB商品を試してみたい
サービス紹介
店舗開業
FC連携サポート
ジェラート専門店の開業を
フルサポート！
- ロゴ開発
- パッケージデザインの開発
- 商品ブランド企画立案
- 店舗開業企画立案
完全オリジナル
商品企画開発
「ここだけのジェラート」をゼロから開発！
- 商品コンセプト立案
- 販売戦略立案
- 販促プロデュース
- 市場トレンドを踏まえた提案
OEM/ODM
製造サポート
小ロット対応で、オリジナルジェラートを手軽に製造！
- ジェラート製造
- ソフトクリーム製造
- 焼き菓子製造
- 試作／製造／納品まで一貫対応
- 最小ロット納品
こんなことも対応できます
- 季節限定フレーバーの開発
- 地元食材を活かしたご当地ジェラート企画
- メニュー開発のアドバイス
- 既存ジェラートのリニューアル相談
- 販促ツール（POP・パッケージデザイン）サポート
軽い相談でもOK！スポットでのご相談も受付中です。
「こんなこともできる？」と思ったら、お気軽にご相談ください！
お問い合わせ
あなたのアイデアをカタチに。
小ロットや試作のご相談もOKです。気軽にご相談ください！
メールでお問い合わせ
フォーム入力はカンタン1分
電話でお問い合わせ
電話受付（9:30 – 18:00）
導入事例
信州の人気観光地で
新規開業
ジェラート商品・
店舗開発
課題
- ジェラートを始めたいが、何から手をつければいいかわからない
- 着色料・添加物を使わず、自然な素材で高品質なジェラートを作りたい
- 商品設計・売り方・スタッフ教育まで、トータルでのサポートが必要
成果
- 観光地のコンセプトに合った「自然派ジェラート」が人気に！
- 店舗の動線設計や機械選定を最適化し、スムーズなオペレーションを実現
具体的な
サポート内容
メニュー開発 & 試作サポート／着色料・添加物不使用のレシピ設計／ジェラート機械選定 & 設備導入アドバイス／販売戦略サポート／スタッフ教育・マニュアル作成
そば処「くれきの」
オリジナルそばジェラート開発
課題
- そばを使ったデザートメニューがなく、名物が欲しかった
- リピーター向けに、食後に楽しめる軽いスイーツを提供したい
成果
- そばの実の風味を活かしたジェラートが看板スイーツとして人気に！
- 食後にジェラートを頼むお客様が増え、客単価が向上
具体的な
サポート内容
そばの実を活かしたジェラート開発／オリジナルカップ・付属品のデザイン開発／価格設定・販売戦略のアドバイス／店舗での提供スタイル提案
博多もつ鍋と鉄板焼き
宮澤 様
お好み焼き店
店舗オリジナルジェラート
開発・量産・納品
そば処
せきや 様
そば屋
店舗オリジナルジェラート
開発・パッケージデザイン
凌駕
IDEA 様
ラーメン屋
店舗オリジナルジェラート
開発・パッケージデザイン
Cafe gallery
NOY 様
カフェ・喫茶店
店舗オリジナル
デザート開発
コンサルティングの流れ
- お問い合わせ
- ヒアリング
ご提案 - 試作・調整
- 製造・納品
- 開業・販売
サポート
どの段階からでもご相談OK！
「試作だけしたい」「OEMだけ頼みたい」など、部分的な依頼も可能です。
コンサルタント紹介
ジェラートで
あなたの想いをカタチに。
はじめまして。シュテルンの尾上浩一と申します。
私たちは、ジェラートを通じて、もっと多くの方に「美味しさ」と「こだわり」を届けるお手伝いをしています。
「お店の看板商品になるようなジェラートを作りたい」 「地域の特産品を活かしたオリジナルフレーバーを開発したい」 「開業に向けて、何から始めればいいかわからない」
そんな想いをお持ちの方に、ただのOEMや製造ではなく、一緒に商品をつくるパートナーとして寄り添いたいと考えています。
小ロットからでもOK、試作だけでもOK。 「こんなことできる？」と思ったら、気軽にご相談ください。 あなたの想いをカタチにするお手伝いができることを、楽しみにしています！
シュテルンについて
| 2005年 | 有限会社STERNとして松本市波田に設立。 代表取締役 尾上浩一就任 |
|---|---|
| 2010年 | 安曇野HAMAフラワーパーク内に『ジェラート専門店STERN安曇野店』オープン。 |
| 2015年 | STERN安曇野リニューアルオープン |
| 2016年 | 安曇野HAMAフラワーパーク内に『ガーデンカフェSTERN』オープン |
| 2018年 | 安曇野市三郷温に『パティスリージェラテリアSTERN』として本社移転（波田本店・塩尻事業所統合） |
| 2020年 | 事業拡大のため設備増設・倉庫新設 |
| 2022年 | 地元農家のフードロスジェラートの企画・開発・コンサルティング |
| 2024年 | 人気観光施設、地元大型スーパーのオリジナルジェラート開発 |
よくある質問
- 試作だけでも依頼できますか？
もちろんです。試作を重ねながら、お店にぴったりの味を一緒に作り上げていきます。
- どの段階から相談すればいいですか？
アイデア段階でもOKです。具体的に決まっていなくても、ヒアリングしながら一緒にプランを作ります。
- 店舗開業サポートでは、どこまでお願いできますか？
ロゴやパッケージデザイン、店舗の動線設計、機械選定、メニュー開発、スタッフ教育まで幅広く対応します。
- 地元の食材を使ったジェラートを作りたいのですが可能ですか？
はい、地元の特産品や季節の素材を使ったオリジナル開発も対応しています。
お問い合わせ
ジェラートづくり、
まずは気軽に相談しませんか？
新規開業、商品開発、OEM製造──
「どこに頼めばいいかわからない…」
そんなお悩みも大丈夫です！
シュテルンなら、
小ロットからでもOK！試作やスポット相談も可能です。
あなたのアイデアを、
無理なく形にするお手伝いをします。
まずは、お気軽にお問い合わせください！
オーナーパティシエ・コンサルタント
尾上浩一
松本市波田に『PATISSERIE STERN』を開業以来、地元に愛される数多くのケーキを多く作り続けている。2021年、本店機能を安曇野市の『STERN GELATO FACTORY』に集約。新たに『PATISSERIE GELATERIA STERN AZUMINO』としてリニューアル。 ケーキ・ジェラートをはじめ、1日で2,000個売り上げたクッキークリームクロワッサン「アルマジロ」や信州味噌を使った「信州みそモナランタン」など数々のメニューを生み出し続けている。地産地消・無添加にこだわり、四季によって変わるメニューの数々は県外のファンも多い。